黑豆的功效与作用禁忌
黑豆的功效：降低人体血胆固醇含量，减少患心脏病的危险；清除自由基，延缓衰老；调理血脂蛋白，预防、治疗血脂升高；免疫调节功能；防癌作用；改善贫血。
黑豆那种好?
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。
虽然两个都是豆类，而且都叫黑豆，但是他们起到的效果却不一样的，但是两个黑豆多吃对人的身体都是有益处的，小黑豆有利尿的作用，对于泌尿系统有问题的人可以多吃一些。
黑豆黄心和绿心哪个好 从滋补功效上来说的话，还是黄心黑豆比较好。
黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是白肉，食用黑豆是绿肉。绿肉黑豆的皮是含有花青素的，花青素会溶于水，水自然会变色而好的黑豆皮花青素含量自然高花青素对人体健康也是很有益处。
黑豆绿心好。黑豆黄心和绿心的在市面上都是比较常见的，实际上这两种黑豆都是挺好的，如果非要进行一个对比的话，那么可以优先考虑绿心的。绿心的黑豆属于改良性的品种，而且比较适合作为甜品食用。
煮熟的黑豆放冰箱保鲜能放多少天?
1、黑豆煮熟以后在冰箱保鲜层可以放两天左右。在吃之前可以闻一下，如果没有异味就可以吃。
2、煮熟后的黑豆没吃完可放在冰箱保鲜1-3天。做好后放到密封的罐子里 然后放冰箱里，可以保存半年左右的。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
3、如果黑豆已经煮过，那么保存方法会有所不同。煮熟的黑豆可以放入冰箱冷藏，但是保存时间不宜过长，一般在1~2天，应当尽快食用，以免变质。
4、看密封情况，一般在2—3天不失营养。长时间要抽真空。煮黑豆不可以长时间存放，任何煮熟的食物都有一定保质期。煮好的黑豆，可以放入保鲜盒内，放置在冰箱中冷藏，这是煮熟黑豆隔夜最好的保存方式。
5、问题一：煮熟的豆类能放几天 如冷藏约3天。冷冻15天左右。时间长了会风干脱水影响品质。 防止他发酸最后把煮熟的豆类捞出装保鲜盒冷冻。
黑小豆与一般的黑豆什么区别
主要区别有，科目分类不同、原产地不同、营养价值不同、口感不同，具体如下：科目分类不同 黑豆 又名乌豆、枝仔豆、黑大豆。为豆科植物大豆的黑色种子。属豆目、豆科、大豆属植物。
大小不同。黑豆大而圆，和普通黄豆差不多，煮熟后变扁变长，体积总体增大犹如蚕豆大小。黑小豆体积大于于绿豆，形状不是正圆，微扁、微椭圆。煮熟后体积跟普通干黄豆差不多，不过明显是椭圆的。口感不同。
大小不同。黑豆形状比较大一些，黑小豆形状偏小。口感不同。黑豆口感类似黄豆，较硬；要炖较久才能吃。黑小豆则较容易炖烂，且很面，口感好。营养价值不同。
【黑豆】个头大而且饱满，表面乌黑，没有光泽，豆瓣里面是绿色的；【黑小豆】个小而且扁，表面光亮光亮的，豆瓣里面是白的的。如图，可以看出来：从口感上面也可以区分开；黑豆口感类似黄豆，较硬；要炖较久才能吃。
黑豆和黑小豆有区别。黑豆属大豆科，黑小豆属小豆科。黑小豆比黑豆小一些。黑豆卵圆形，黑小豆肾形。黑大豆按其子叶的颜色分为两种：黑皮青仁大豆、黑皮黄仁大豆。
