立冬和冬至从字面上理解一个是冬天的开始，一个是冬天已经到来的意思。但是立冬和冬至都是冬天的节气，这两个节气都是非常容易混淆的节气，立冬是冬季的第一个节气，冬至是冬季的第四个节气，在冬天的时候都会想到吃饺子这件事。
立冬吃饺子耳朵不受冻
在北方很多重大节日都会吃饺子，立冬在北方则有吃水饺的风俗。在我国北方地区过节通常要吃饺子，为什么立冬吃饺子？有一个说法是饺子是来源于“交子之时”。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经习惯了这一习俗。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
北方立冬规矩吃饺子
吃饺子在北方一般比较常见，所以在北方很多重大节日都会吃饺子来庆贺。北方立冬规矩是吃饺子，并有这样的谚语“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。饺子代表着“交子”，季节交替之意，发展至今更有了许多有趣的故事，过去取暖的条件有限经常会冻耳朵，而饺子的形状酷似耳朵，家里老人讲，吃了饺子，冬天耳朵不受冻。
冬至吃饺子更为常见
吃饺子在冬天是更为常见的，尤其是在过年时节。一般来说，冬至吃饺子的更为常见，但是也有一些地方在立冬有吃饺子的习俗。有谚语“冬至饺子夏至面”，认为冬天寒冷而人体耗热量多故应该多食有营养的食品补充热量。因此有冬至日有食饺子和馄饨的习俗。民间习俗认为冬至日不食饺子会冻掉耳朵，也不利农事收获；另一说食饺子防为纪念药王张仲景。而饺子、馄饨和包子等更会是家庭成员团聚围桌而食，称为“蒸冬”。
