如果说春节是一年中最开心热闹的一天,那么在此之前的腊月就是最繁忙的一天。因为腊月要准备的东西很多,可以说是衣食住行方方面面都要准备齐全。尤其是在这个特殊的月份有一些必须要吃的传统食物,可能很多人不了解,因此可以多学习下方便下次腊月准备。
北方的传统习俗吃的食物
腊月吃饺子送灶神是北方的习俗,因此饺子是腊月必不可少的食物。民间流行一句俗语叫,好吃不过饺子,送行饺子迎风面。火烧:这是一种很有特色的节令食物,颇受人们喜爱,北方人一般在腊月二十三祭灶时都要准备火烧。灶糖:这是一种脆甜香酥、粘性很大的麦芽糖,有长条型的“关东糖”,也有扁圆型的“糖瓜”,都别具风味。炒玉米:晋东南的人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冻成大块,他们常说“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”。面花:山东人认为面花代表全家大团圆,年年有余,所以小年这天他们家家都会做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等。
南方的传统习俗吃的食物
年糕是很多南方地区的传统食品,寓意年年高升。吃完年糕,象征着人们的事业和生活一年更比一年好。荸荠:福州人祭灶会用荸荠,取福州方言谐音意为好运从年头延续到年尾。米饼:这是用糯米粉、花生、芝麻、白糖做成的,有“团团圆圆”之意,是广西武宣、桂平等地的民间传统食品。元宵:这是惠州人送灶君时必备的食品,与灶糖同意,都是用来堵住灶君的嘴,让他不要说自家的坏话的。甘蔗:甘蔗寓意“节节高”,常被说是灶王爷登天的梯子,是祭灶的必备食品,也象征着“甘”无止境之意。年粽:广西南宁人过小年会吃“年粽”,因为“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽有馅,大小不一,形状多样。廿四团:江南许多地方都有“廿四夜吃团子”的风俗,苏州人过“小年”必定要做团子、送团子、吃团子,这样一家能团团圆圆、幸福美满。