腊八节对中国人来说意味着新年的开始，腊八粥意味着完美、健康和好运。寒冷的冬天，喝上一碗香甜暖胃的腊八粥是一种享受。想必大家对腊八粥非常熟悉，这是腊八节大家最熟悉的美食之一。那在腊八节是怎么来的呢？腊八节又有哪些风俗讲究？
腊八节的由来
相传农历腊月初八这一天古人会举办祭祀活动，求神灵庇佑来年丰收，这一天也被称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。根据佛教记载，释迦牟尼在成为佛之前已经苦行多年，所以他发现苦行不是解脱的方式，于是决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
腊八节的风俗喝腊八粥
喝腊八粥这个习俗，主要与佛祖成佛的密切相关。为了不忘记佛陀出家前所受的苦难，为了纪念佛陀在农历腊月初八悟道成佛，而佛教是从古印度传入中国，腊八这天古印度人在这一天以粥为祭品。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。大家认为吃了可以得佛陀保佑， 所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗。
