我们在每一个重要的节日,都会吃一些家人做的特色美食。这些东西让我们的生活更加丰富多彩,每一个节日的到来,都是表达着我们对好生活的期待和向往,同时,也是庆祝的表现。比如腊月二十三这天,我们会迎来很重要的一个节日,小年。
麻糖必不可少
在腊月二十三小年这一天,我们家家户户都会做麻糖吃。晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事,小年也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受到处罚,从而给新年带来饥荒。这一风俗反映出人们期盼有一个平安的丰年到来。
河南流行吃火烧
在我们中国的北方地区很多在小年的时候会吃饺子,但是也有地方不同。比如在河南地区,家家户户会做火烧,用来庆祝小年,可见中国地大物博,每个地区的传统都不一样。
饺子和花馍也美味
在腊月二十三小年这天,我们一定会想到吃饺子。 意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。腊月二十三后,家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重,后者花梢。特别要制做一个大枣山,以备供奉灶君。“一家蒸花馍,四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会,一个花馍,就是一件手工艺品。