新年的第一个月有许多节日，其中最隆重的就是春节了。春节是从大年三十一直持续到正月十五的一个节日，有着十分重要和长远的历史影响。在这样的一个节日里，我们产生了许多风俗习惯等等，同样的我们在节日里也有许多需要注意的地方。
为什么叫作人日节
正月初七是人日节，传说女娲在这一天中创造出了人类，赋予了人类生命。正月初七，传说这天是人类的诞辰日，即人的生日，民间曾把这天叫做“人日”“人日节”或“人胜节”。中国人民在这一天戴人胜，吃七宝羹，吃面条，登高赋诗。民俗专家表示，“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。
吃面条以表思念
在很多节日里我们都会吃面条，因为吃面条有着许多美好的意义，对我们的生活来说充满希望。在初六吃面条代表希冀一年顺顺利利，在初七吃则表达了游子对家乡的想念。因为这天很多人会启程去远方了，在异乡的人们也会煮上一碗面条，称为“拉魂面”，寓意着人虽然漂泊在外，但是心依旧挂念着家乡，象征对亲人的思念与祝福。
地区不同习俗也不同
不同的地方有着不同的风俗习惯，对于节日来说也是如此，相同的节日不同地区会吃不同的食物来庆祝。在这一天的时候，人们用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意，有深刻的含义。
