正月二十五是历史记载当中的填仓节，正月的节日繁多，除了人们熟知的春节等重大意义的节日除外，以填仓节为例的节日似乎早已被人们遗忘，但在一些注重风俗民情的地区，这些风俗一直广为流传了下来，时至今日仍具有历史意义。
二十五填仓节的由来
根据流传的说法是在每年的正月二十五是仓王爷的生日，填仓节是一个传统节日，是象征新年五谷丰登的节日，每当节日到来，民间亲朋往来，佳肴盛餐，醉饱方归。填仓节民俗讲究喜进厌出，这一天，囤里要添粮，缸里要添水，门口放些煤炭以镇宅，以便求得一年顺当富足。填仓节的活动有搬运填仓、点灯祀神、祭奠仓管等。各地的过节方法也不尽相同。有的地方，添仓节这天，象征性地往粮仓里添加粮食，有的地方则在添仓节这一天吃春饼、煎饼和饺子，并把这些食物投入到粮仓，名曰填仓、添仓。
二十五注重祭祀
对于填仓节人们出来节日风俗和美食的了解外，更加注重这天的祭祀，有的地方，晚间还要向仓官画像焚香、点灯，以此来纪念仓官，祈求来年丰收富足。俗话：“点遍灯、烧遍香，家家粮食填满仓”。这天晚上，主要以点灯方式祭祀仓神。一些与粮食有关的行业，到了这一天，进行祭祀仓神，燃放鞭炮，祈求粮食富足，生意兴隆。也有的地方，按照家里人员的属相，用面捏本命属相灯，点燃放在家中炕上。还捏鸡放在院子里，捏狗放在大门口看门，捏牲畜放在畜圈内，仓官老爷挂在天窗上等等，祈求幸福安康。
饮食体现传统
在不同地区的节日饮食文化上有所差异，晋北地区习惯在正月二十五蒸莜面窝，取其形如粮囤。用荞面作丸，置莜面窝中空处，是谓填仓。晋东南地区用黍米面作团，置于粮仓。晋中地区又是用谷面作团填仓。吕梁地区喜吃糕。文水县将粮仓内灯熏的墙土取一些谓之填仓。晋南地区要用稀面摊极薄饼，中裹以菜肴，卷而食之。
