一年当中充满生机的时节就是春夏了，节气赋予了大地生命的特征，在立夏到来之际，也就是夏天的到来，这时候流传着三候的谚语，表示夏天的氛围更加浓厚了，人们也通过观察一定的变化，发现气候的三个阶段特点，寓意是美好的。
立夏有三候
民间讲究的是立夏时节的三候，表明立夏的变化以及具体的自然规矩变化，能够体现出古代人民对智慧。有句谚语为一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生；说的是这一节气中首先可听到蝼蝈在田间的鸣叫声（一说是蛙声），接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。在这时节，青蛙开始聒噪着夏日的来临，蚯蚓也忙着帮农民翻松泥土，乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长。
表明气候的三个阶段
人们总结天气的变化通过一定的经验的，古代的农民在天气上是有自己的想法的，立夏当中又有三个阶段。分别是“初候，蝼蝈鸣”、“二候，蚯蚓出”和“三候，王瓜生”。所谓“初候，蝼蝈鸣”中的蝼蝈，就是蝼蛄，适宜温暖潮湿的环境中，随着蝼蛄的鸣叫，表示夏天的味道浓了。“二候，蚯蚓出”，蚯蚓是地地道道的阴物，生活在潮湿阴暗的土壤中，当阳气极盛的时候，蚯蚓也不耐烦了，纷纷从土里钻出来。而所谓的“三候，王瓜生”，王瓜是华北特产的药用爬藤植物，在立夏时节快速攀爬生长，于六、七月还会结出红色的果实。
立夏吃稀食
夏天的饮食习惯普遍是很清淡的，主要是炎热的天气使的人的食欲下降，这时吃一些稀食就是不错的选择。由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
