每一天不管天气如何都是美好的时光。从早到晚,茫茫碌碌的工作的同时也不要忘了品尝美味的食物,犒慰自己的行库,抚慰自己空荡荡的胃,让自己得到能量补充,在吃的时候也要注意根据节气选择一些适合的食物,像是夏至的时候一碗凉水面是少不了的。
祭神之意
夏至是最古老的一个节气,是古时候的四时八节之一,在周代的时候就已经是皇帝都要举办祭祀的节日了,小麦是人们的主要粮食作物,夏至的时候民间新麦方出,老百姓为了感谢上天赐予丰收之年,会以面食来敬神,有清除荒年,祈祷获得“秋收”的美好寓意,久而久之,夏至吃面食的习俗就开始流传起来。现在北京地坛就是古时候人们在夏至举办仪式祭天的时候用的。
尝新之意
小麦成熟的时间刚好在夏至的时候,由于夏至前后日照充足,降雨量充沛的原因,田里的农作物生长得十分旺盛,再加上这时候新麦已经登场,人们就会煮上一碗面条,夏至食面有“喜尝新麦,庆祝丰收”的寓意,从营养的角度来看,麦子丰收后新面粉也随之上市,相比于往常的面粉,新鲜的面粉营养价值更高,因此有尝鲜之意。
养生避恶之意
面食的做法十分的方法,味道也十分的美味,能够补充人体所需要的营养,同时在夏至前后由于天气炎热的原因,人们的食欲不佳,这时候就习惯将面做成凉面,吃凉面可以降火消暑,补养身体,另一方面,民间认为农历五月是恶月,夏至日吃面有避恶之意,据说武则天当时还发明了一种叫槐叶冷淘的面食,可见当时上到皇权贵族,下到黎明百姓都有夏至吃面的习俗。