饺子，是我们中国的特有的食物，也是别有风味的一种美食。它几乎出现在我们每年重要的节日之中。在过年大年三十这一天，自然也是相当关键的，我们可以想要在来年运势顺利，其实很多方面我们都是要格外注意才好。
午夜12点吃饺子
在大年三十，其实很多家庭的讲究都是不同的。刚过子夜12点的时候吃。也是有着一定的地区，以这个时间点为准的。但是因为每一个地区都有着他们独特的风俗，文化差异，所以，这个主要是看当地的风俗习惯，有些地方会在晚上8点的时候吃，寓意发财。春节除夕吃饺子，多半是吃寓意的，不同饺子馅有着不同的寓意。饺子放入锅中时可先用筷子缓慢搅拌，在这种情况之下，饺子皮才不至于粘到锅上，才会真正团圆。
饺子更岁交子
饺子在我们中国人的饭桌上一定是必不可少的。对于中国人们来讲，饺子是传统的美食存在，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，对于南方人来讲，他们也会在特定的场合之中去吃饺子，这些都是饺子的重要之处。
玉米猪肉馅金玉满堂
饺子其实有很多丰富的馅料。大年三十的年夜饭，每家每户都有着十分丰富的饭菜，一家人围坐在一起，吃一顿团团圆圆的年夜饭。北方的除夕夜，除了年夜饭，半夜12点吃的饺子也是格外受到重视，一家人包饺子守岁，也是过年的重要习俗，没有饺子就没有年味儿。玉米猪肉馅是很好吃的一款馅料，玉米的微甜能够让猪肉的鲜味充分释放，同时口感上也很有层次，能够让整个饺子充满灵魂。这个饺子馅还有很好的寓意：金玉满堂，象征着新年财源滚滚，吃出一年好彩头，也意味着在接下来的一年之中，会更加幸福，生活也越发美满。
