进入到了腊月，其实就是属于我们中国农历纪年的最后一个月份。在这个特别的月份之中，其实我们也是要进行很多年前的准备工作。比如对于一些家庭来说，要进行杀猪，或者一些筹备过年准备的特殊食材，也是热闹非凡。
杀猪的日子有讲究
其实对于杀猪这件事，在腊月也是有固定日子的。过年杀猪通常是在腊月二十六、二十七左右，也有腊月二十五杀猪的。通常进入腊月之后，有养猪的人家就会开始挑日子杀猪了，因为这个时候气温比较低，新鲜猪肉比较好保存，而且这个时候正好可以为过年准备做腊肉、灌香肠了。关于过年杀猪还有“小寒大寒,杀猪过年”的俗语，也是希望大家和和美美过个年。
杀猪的禁忌
一些杀猪的禁忌我们自然要多学习。比如忌选亥日或农历初四日； 在十二地支中，“亥日”代表的是猪。古书《玉匣记》记载，逢亥不杀猪。另外在我国民间在一些事项上很忌讳“四”字或者数字“4”，音同“死”字，寓意不吉利。逢三杀日，六冲日不杀猪。 比如2015年是乙未年，每逢丑日不杀猪，逢申、酉、戌日不杀猪。凶日也不杀猪，不然会倒霉。逢初一、十五不杀猪。 民间信仰中，人间一个月相当于阴间一天； 初一、十五相当于阴间的早晨和中午，正是吃饭的时间。 这一天一般用来祭祀鬼和神，不适合做见血的事情，也是为了一年平安顺遂。
农村杀猪过年的讲究
杀猪其实讲究很多，为的也是来年会有更好的运势。杀猪前一天不能喂猪。猪通常在早上被宰，在杀猪之前，必须给家神灶神敬香。杀猪的时候，必须一刀毙命。猪血要多产好，不能乱扔。放一个大盆收血，里面要放盐，边接血边搅拌。杀猪当天必须吃血旺，俗称“头刀菜”。要特别注意刮猪毛。有的地方用菜刀刮，有的更喜欢用刨子刮。刮的时候要顺着猪毛的方向往后推，否则容易断根。猪屠宰加工后，要切一块后腿肉和猪心肺，作为水礼送给杀猪匠。杀猪后请人吃饭也很讲究。杀猪定好日期后，先考虑家人，再考虑朋友，最后考虑村里的人。如果村子大，就只喊隔壁几家邻居。如果村子很小，就叫上所有人。一般3到6桌为佳，也是让我们会更加温暖。
