饺子是国人心目中最为出名的一道春节美食，在我国北方地区尤为常见，那么过年的时候吃饺子是很正常的一件事，为什么有的地方等到了正月十二这一天还要吃饺子呢？所传递出来的文化寓意是怎样的？和什么风俗相关联？
正月十二为什么吃饺子
正月十二家家户户都会在这一日吃饺子，因为饺子比喻捏住老鼠嘴，让新的一年中家中不会因为老鼠导致粮食的损失，也有祈求新年能够丰收的寓意。在农历的正月十二这一天，很多地方都会吃饺子，其实最主要的原因是大家喜欢在这一天包饺子，这主要是因为饺子在包的过程中是需要把封口捏起来的，捏紧了之后大家就认为是在捏老鼠的嘴，意思就是要让老鼠光高兴，少出来伤害人，通常大家也会把饺子捏成老鼠的模样，有的有耳朵，嘴巴等等，还会把绿豆当作眼睛，大家通常都是认为包饺子就是”捏老鼠嘴”，把老鼠嘴捏死，老鼠就不能咬东西了，在现在一年也就不会出来作乱了。
正月十二吃烤鸭
在大多数地区，正月十二也会有吃烤鸭的风俗。虽然烤鸭在很多时候能会选择吃，但正月十二这一天是专门吃鸭子的日子，这一天人们会根据不同的风俗吃不同的鸭子。其实中国很多地方都是会吃鸭子的，不过在正月十二这一天，很多地方会吃烤鸭，我们都知道北京人非常喜欢吃烤鸭，南京人比较喜欢吃盐水鸭，另外，四川人也比较喜欢吃樟茶鸭，新年期间的餐桌上怎能少了鸭子，而且正月十二就是专门吃烤鸭的日子。
饺子的历史来源
饺子在民间是历史悠久的，而且味道美味，深受老百姓的欢迎，民间有”好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为”馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨”形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫”馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料，味道是非常美妙的。
